Receitinhas Light

BERINJELA CREMOSA

2 berinjelas cortadas ao meio e cozidas

2 colheres sopa de requeijão light

4 fatias de muzzarela

1 cebola picada

1 ou 2 tomates picados

Shoyo a gosto

Cheiro verde desidratado

1 colher sopa de caldo de legumes ou galinha (em pó)

Pimenta

Sal (se precisar )

Raspar as berinjelas cozidas para tirar toda a poupa e pique bem. Reserve a casca.

Antes de começar a fazer, coloque um pouco que água para ferver à parte (de meio a 1 copo). Em outra panela, refogue a cebola em um pouco de azeite. Acrescente a berinjela picada e os temperos. Depois de refogar por uns 5 minutos, coloque o tomate e continue mexendo até ficar bem encorpado. Acrescente a água fervendo para continuar mexendo até que ela seque e a berinjela fique quase como uma pasta bem encorpada.

Apague o fogo, acrescente o requeijão e mexa bem. Coloque este recheio na casca reservada, cubra com uma fatia de mozzarella, polvilhe com orégano e leve ao forno só para derreter.

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FALSA LIMONADA SUÍÇA

 

É super simples de fazer!

No liquidificador bata 1 copo de leite desnatado, pedras de gelo e meio pacote de FIT DE LIMÃO. Se não gostar muito forte, coloque menos FIT.

É só bater beeemm. Fica uma delícia, e refrescante no verão!

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PURÊ DE ABÓBORA

 

Descasque a abóbora e cozinhe em pouca água com cebola, uma pitadinha de alho e sal. Se quiser coloque tempero do sabor que preferir, desde que seja em pó. 

Depois de bem cozido e qdo estiver quase sem água, amasse o purê e acrescente 1 ou 2 colheres de requeijão light. Dos deuses!!!